برگه شلیل

در اکثر مغازه‌های آجیل و خشکبار بزرگ کشور ما دو نوع مغز بادام وجود دارد، ایرانی و وارداتی که قیمت ایرانی مقداری از مغز خارجی گرون‌تره. مغز بادام ایرانی معمولا ظاهری کشیده‌تر و لاغرتر از بادام خارجی دارد و به مراتب از بادام خارجی خوشمزه‌تر است. بادام یه سوپرفود یا ابرغذاست.بادام سرشار از پروتئین، فیبر خوراکی، چربی‌های مفید، ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی است که دانشمندان در مطالعات مختلف به خواص معجزه‌آسای آن پی برده‌اند. مغز بادام در موارد مصرفی همچون آجیل شیرین و شور، کیک و شیرینی و هچنین بعضی خورش ها استفاده می‌شود.